徐州府 – 眷村私房菜.與期望稍有落差

徐州府
  • 風格:中式料理
  • 評分:7分
  • 花費:1,780元,5菜1湯
  • 地址:台北市中山區吉林路199巷15號
  • 電話:0225372175

今天來到這巷弄內的餐廳,是因為家人看到電視報導,介紹這是家融合江蘇、浙江口味的眷村菜,老闆的手藝習自祖籍江蘇的媽媽。今天我們就慕名前來品嚐一番。
相關報導供參考:
尋找台灣感動力眷村美味 融合大江南北滋味(台視新聞)
餐廳的招牌是粉紅色的,很醒目。

徐州府

餐廳內的設置就像是一個家庭打通幾個隔間,擺上桌椅就開始經營了,有一種家庭的溫馨感。

點餐時,老闆有推薦菜色,我們便聽他建議點了些招牌菜。
首先是這道功夫菜「豆干豬肉絲」(200元),豆干切成細絲,伴著豬肉絲用醬油爆炒,重口味的,很下飯,不過稍稍鹹了一點。

「波菜百頁」(260元),波菜本身味道就好,配著軟嫩的豆皮,好吃。

徐州府

「煎餃」(120元),這道厲害,冰花能弄成這麼大一片,非常有視覺效果!味道也不錯。

徐州府

「花雕雞」(320元),軟嫩彈牙的雞腿肉,用香噴噴的濃稠醬汁燒,周圍一圈是酥炸的饅頭切片。饅頭沾著醬汁還挺好吃的,不過反而雞肉不夠入味。

「紅燒臭豆腐(小)」(200元),湯的味道不錯,但豆腐味道不夠,不建議點。

「酸白菜鍋(小)」(680元),湯頭味道不夠酸,料不豐盛,蝦不夠新鮮,這價格不值得,不推。

今天這一餐,前三道不錯,後三道不佳。雖然它曾受到好幾家電視台採訪,但我覺得它的口味需要再提升,讓食材及湯頭更入味,不然再訪的意願並不高。

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