晶華酒店柏麗廳 -用餐環境舒適華麗．但餐點水準低於期望

晶華酒店柏麗廳 空間風格華麗，用餐環境舒適，但菜色不算多，水準普通，重點食材生魚片筋多難咀嚼，令人失望。整體滿意度偏低。

• 風格：歐式自助餐
• 評分：7.5分
• 花費：1,480元+10%=1,628元 (週六晚餐)
• 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號1樓，近捷運中山站 (捷運路網圖)
• 電話：(02)7701-7711
• 網站：https://www.regenthotels.com/tw/regent-taipei/dining/brasserie

晶華酒店柏麗廳 ，其官網中自介：「在北市擁有高人氣的自助餐廳，坐擁難得的城市花園景致，寬敞舒適的用餐空間及呈現澎派豐盛的美味料理。」而我對它也好奇已久，今天就來好好地開箱品嘗一番。

環境介紹

一到餐廳門口，便覺得它跟其他歐式自助餐廳有個明顯的不同，就是它華麗的空間風格。

晶華酒店柏麗廳 的燈光整體而言較為昏暗，走道尤其暗，宛如置身夜店。

但餐檯燈光非常明亮，似乎是以此強烈的反差突顯食物的新鮮色澤。

但用餐區的燈光則是柔和的昏黃，讓人覺得非常放鬆，我坐的這區挑高特別高，外面真的就是小小的花園，感覺十分愜意。

中央餐檯是圓形的設計，相當氣派，上面放滿了令人垂涎三尺的各式海鮮。晶華酒店栢麗廳

生魚片是buffet的基本盤，也是重頭戲。旁邊是現做的炙燒握壽司。 晶華酒店栢麗廳

晶華酒店柏麗廳 還有一個蠻特別的手捲吧，可以自己選擇喜歡的內餡請師傅做。

另一邊則有冷盤的旭蟹、三點蟹、白蝦、蛤蠣…等等。

鐵板烤肉區也不少好料，看了真的快流口水。有德國豬腳、旭蟹、烤生蠔，還有天使紅蝦！(拍的時候剛好被夾完了)。另外還有個讓我嚇一跳的是，居然有烤魚頭！超大一顆，我很懷疑有沒有人夾。

爐烤肋眼牛肉，也是buffet的必備菜色。

夙負盛名的晶華牛肉麵

現點現做的客製化義大利麵，配料、麵條、醬料都任君選擇。

這一區我稱之為湯湯水水異國料理，因為都是有湯汁的菜色，如牛肉壽喜燒、綠咖哩豬肉、匈牙利牛肉…等。

這一區屬於台式菜色

湯類還不少，有鮮魚湯、雪花牛肉湯、龍蝦湯、洋蔥湯…等。

簡單的燒賣及包子

生菜沙拉挺豐富的

沙拉旁邊是炙燒牛肉，還不少人排隊取用。

甜點擺放的頗有質感，項目還算豐富。

冰櫃裡面有香草奶油布蕾、玫瑰荔枝杯、薄荷芒果奶酪。

哈根達斯有八種口味，這下可開心了。

水果項目不算多。

提供四種新鮮果汁

基本的茶包、汽水

食物介紹

生魚片向來是老饕的最愛，吃buffet往往都是它的排隊人龍最長。我也是生魚片的極度愛好者，所以今晚最期待的就是它。
晶華酒店柏麗廳 的生魚片種類不多，有鮭魚、海鱺、鯛魚…等。開心地裝了一盤回來，先嚐一片最愛的鮭魚，一入口發現，痾啊~好多筋呀！
很少吃到鮭魚有筋，嚼不爛，有點傻眼…再試試其他魚，也都有這種現象，當下感到心涼涼，期待能吃個過癮的生魚片，竟然是這樣的品質。

炙燒握壽司，口味尚可。

手捲吧也很多人排隊，當然也必須品嘗一下。試了之後覺得算一般水準，而且我不喜歡手捲裡面有飯。

蝦子也是吃buffet主攻項目，白蝦算Q彈，右邊小小隻的是劍蝦，味道蠻濃郁的，可惜太迷你了點。

我在buffet很少吃螃蟹，因為通常很小隻，而且不夠鮮甜，今天難得看到螃蟹是以鐵板料理，才心血來潮試一隻。
若要吃鮮美的螃蟹，我建議在秋天螃蟹季到野柳或龜吼吃現蒸的萬里蟹，那才真的是新鮮肥美。萬里蟹已發展成一個品牌，想多瞭解可點此進入萬里蟹官網。
回到正題，這隻旭蟹果然沒特別好吃，不過德國豬腳倒是很不錯。

一般buffet提供的蝦通常都是冷白蝦，柏麗廳 居然有大隻的天使紅蝦，看到就high了起來。
興高采烈地剝殼準備享用，發現殼很黏肉，不算新鮮，一吃，真的粉粉呼呼的，讓人期待落了空。

爐烤肋眼牛肉普通，不特別出色。

晶華牛肉麵，之前吃過外帶料理包，味道不錯。但今天的這碗，麵粉粉的，湯鹹鹹的，肉柴柴的，吃起來弱弱的。

匈牙利牛肉、綠咖哩豬肉等異國料理味道尚可。

台式菜色也還行。

湯類選項頗多，推薦麻油鮮魚湯，味噌湯尚可，龍蝦湯味道怪怪的。

吃到後半段，有點心灰灰之際，發現這道炙燒牛肉有人在排隊，抱著姑且一試的心態嚐試，結果，登登登，終於出現讓人眼睛為之一亮的菜色了！
這牛肉意外地軟嫩，味道也濃郁，直接登上今天的冠居寶座。柏麗廳 總算有食物值得特別推薦了，感動…

甜點我沒吃很多，這幾項大致上還ok。

哈根達斯有八種口味，我狂吃了兩波，是今天吃的最痛快的一項。

晶華酒店柏麗廳 價目表：

整晚品嘗下來，感想是，晶華酒店柏麗廳 的空間風格華麗，用餐環境舒適，但菜色不多，食物水準一般，最期待的生魚片筋多難嚼，頗感意外及失望。

不禁心想，每天上菜前，主廚或主管有先嚐過每一道菜，或是抽查重點菜色嗎？如果他發現今天的生魚片品質是這樣，還會端出來嗎？

我不知道柏麗廳食物如此的水準是常態，還是唯獨今天較差，然後我剛好運氣不佳碰上了。今晚一餐要價一千六，花費不算低，但得到的味覺感受遠低於期望，我認為晶華酒店柏麗廳 還有進步空間。