汐止沈家涼麵 -汐止人氣美食．夏日絕佳涼伴

汐止沈家涼麵麻醬香濃夠味，麵條Q彈有勁，吃起來非常爽口，搭配一碗濃醇滑順的味噌貢丸蛋花湯，絕對是盛夏時節的絕佳選擇，小小花費給你大大滿足。

風格：台式小吃

評分：9分

花費：90元 (麻醬涼麵+綜合湯)

地址：新北市汐止區福德一路186號

電話：(02)2694-9673

汐止沈家涼麵位於新北市汐止區福德一路，顯眼的紅色招牌很好找。

馬上就發現外帶的人龍好長一排。

店家的人手很多，大家各司其職，相當忙碌，人潮也因此得以快速消化。

外帶的人多，內用反而有空位，真是奇妙。內用座位約15至20個。

涼麵一大盆，工作人員從盆裡取出涼麵來秤重裝盒。

這幾桶醬料就是美味的秘密。

提供的餐點很簡單，即涼麵跟湯類，我點大的涼麵跟綜合湯(味噌貢丸蛋花湯)。

不一會兒，我的餐點就上桌了，準備來大快朵頤一番。

麻醬的顏色偏深，味道很香，上面鋪著新鮮的小黃瓜絲，看起來挺誘人。

仔細攪拌均勻，讓所有麵條都沾著醬汁。一口吃下去，哇！好吃！這排隊的人潮果然不是沒原因的。麻醬香濃，麵條Q彈，整個口感及味道非常和諧到位，不會過鹹過淡，十分美味。

味噌湯很濃郁香醇，蛋花很滑順，而且份量頗多，感覺像是不只一顆蛋，裡面還有海帶芽及豆腐，使味道更為豐富，再加兩顆貢丸，整碗相當豐盛。而且這碗湯還蠻大碗，喝完挺飽的。

桌上有辣椒醬、辣油及芥末，可自行添加。這芥末鮮豔得像水彩一樣，感覺怪怪的。

整餐吃下來真是又飽又滿足，汐止沈家涼麵果然名不虛傳。
台北市的涼麵，我最青睞的是永吉涼麵金龍店(點擊可看介紹)，而汐止沈家涼麵的味道跟它極為相似，美味難分軒輊，讓我有點意外。愛吃涼麵的客倌，有機會一定要試試這兩家涼麵。